Der reine und ausschließliche Gebirgshaustyp unterscheidet sich vom vorherigen, weil sich im Gebäude auch ein Heuspeicher befindet. Am Monte Amiata ist der Heuspeicher unter dem Dach des Hauses. Der Zugang geschieht mittels eines großen Seitenfensters. In der Umgebung von Roccatederighi dagegen ist er seitlich der Zimmer im Obergeschoss, auch hier tritt man durch ein großes Seitenfenster ein. Diese beiden Typen wurden häufig für zwei Familien errichtet, die jedoch nicht dem selben Betrieb angehören, sondern Familien unabhängiger kleiner Landbesitzer sind. Wie ich gesagt habe, sind diese im Gebirge sehr zahlreich.
Fig. 58 - Haus im Gebirge bei dem die Treppe von der Küche abgeht (Massa Marittima)
Im Gebiet des hohen Hügellands zwischen Massa Marittima und Montieri habe ich einige Beispiele einer interessanten Variante des Gebirgstyps festgestellt. Es handelt sich um ein Gebäude mit rechteckigem Grundriss, das an der Vorderseite außer einigen Türen für die verschiedenen Wirtschaftsräume (Ställe, Lager, Käserei etc.) auch eine hat, von welcher man direkt in die Küche tritt (Fig. 58 Tafel 26 Massa Marittima). An ihrem Ende befindet sich ein großer Kamin, genannt alla fratina (von frate - Klosterbruder) mit zwei bis drei Bänken um die Feuerstelle, auf denen sich die Familienangehörigen in den Winternächten niederlassen.
An den Kamin grenzen ein Abstellraum und die Treppe in die 1. Etage, die zu einem Durchgangszimmer führt , das auf unterschiedliche Weise genutzt wird (Esszimmer, Saal, Zimmer) und von dem die Türen zu den anderen zwei bis vier Zimmern abgehen. In der Nähe des Wohnbaus und getrennt von ihm gibt es ein kleines Gebäude mit zwei Räumen, die übereinander liegen. Oben ist der Heuspeicher, in den man mittels kurzer Holzleiter durch ein großes Fenster gelangt. Unten ist ein Stall, der oft als Schafstall genutzt wird. Ans Wohnhaus angebaut sind auch ein Wagenunterstand, ein Ziegeldach oder Reiser- bzw. Strohdach, Hühner - und Schweinstall, in Mauerwerk oder als Schuppen.
Da es in allen Gebirgsgegenden der Provinz Esskastanien gibt, gehört zum Gebirgshaustyp oft ein Trockenhaus für die Kastanien, das man in unmittelbarer Umgebung des Wohnhauses oder in gewissem Abstand zu diesem und zwar im Kastanienhain selbst finden kann.